勁仔食品董事長周勁松做主題分享:聚焦大單品·湘鹵全球化

11月25日-26日,首屆湘江新消費高峰論壇在長沙舉行。勁仔食品[003000.SZ]董事長周勁松受邀作“聚焦大單品·湘鹵全球化”主題分享。文和友、墨茉點心局、佳沃食品、盛香亭等湖湘美食先鋒品牌齊聚一堂,泡泡瑪特、元氣森林、羅森中國、興盛優(yōu)選、步步高、老百姓等領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)出席,與政府、資本、行業(yè)大咖等共話新消費、新變化、新機遇。

峰會現(xiàn)場,周勁松分享了勁仔30年發(fā)展之道、鹵味零食品牌發(fā)展機遇、國民零食品牌崛起等行業(yè)話題,并就勁仔小魚“全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食”背后聚焦大單品戰(zhàn)略做了分享,呼吁新消費大咖攜手共同弘揚中華美食文化,引業(yè)內(nèi)關(guān)注和共鳴。

“聚焦”催生戰(zhàn)略大單品 勁仔小魚出口26國熱銷60億包

1990年,醬鹵技藝在身的周勁松開始了休閑食品創(chuàng)業(yè)之路。在家鄉(xiāng)平江小試牛刀后,他決心到外地搏一片云天,輾轉(zhuǎn)多地后最終在河南落地發(fā)展。憑借產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價美,他的風味醬干迅速火爆中原大地。2000年,周勁松決心用自己來為產(chǎn)品信譽做保障,便取名中“勁”字立品牌,“勁仔”誕生。2010年,他將百年周氏辣鹵技藝與家鄉(xiāng)美食“火焙魚”創(chuàng)新融合,“勁仔小魚”迅速壯大。2020年,勁仔食品成功登陸深交所主板,成為我國魚類零食第一股。

周勁松表示,回顧30多年的食品生涯,可以用這12個字概括,緣于熱愛,興于市場,忠于夢想。如果說今天的勁仔小有成就的話,那一定是歸功于“聚焦”,30年深耕食品行業(yè)是聚焦,將家鄉(xiāng)美食做成口袋零食是聚焦,創(chuàng)新開發(fā)湖湘鹵味系列也是聚焦,聚焦是心在一藝,其藝必工。

日前,世界權(quán)威市場調(diào)研機構(gòu)歐睿國際發(fā)布的全球鹵味零食數(shù)據(jù)報告顯示,勁仔小魚出口26國、熱銷60億包,是全球銷量領(lǐng)先的鹵味零食。

源自湘菜經(jīng)典 千年中華鹵味

勁仔小魚源于湖南經(jīng)典美食“火焙魚”。經(jīng)過30年的積累,在多年的探索中,勁仔也在產(chǎn)品研發(fā)、智能制造、渠道深耕、品牌運營等方面形成優(yōu)勢和壁壘。尤其是在研發(fā)方面,勁仔小魚將原材料河魚、湖魚升級為全球精選的深海小魚,提升了口感和營養(yǎng)價值,符合健康化發(fā)展趨勢。經(jīng)過多年技術(shù)研發(fā),開發(fā)出獨有的秘方鹵制工藝,加之現(xiàn)代化工藝,兼顧風味和口味,確保味道經(jīng)典、地道。

周勁松指出,大單品策略并不是一個企業(yè)只打造一款大單品,而是透析大單品底層邏輯和發(fā)展脈絡(luò),形成足夠深的護城河,進行占位成長賽道,培育其他優(yōu)勢單品。如今,除勁仔小魚外,勁仔豆干和勁仔肉干都是億級單品,具有大單品潛質(zhì)。

中國民族品牌崛起 弘揚中華美食文化

放眼全球,西方零食既有百億級品牌,也有百億級單品,如樂事薯片、德芙巧克力等。他山之石可以攻玉,這為我國零食產(chǎn)品和品牌發(fā)展起到了很好的激勵和示范作用。反觀中國零食品牌,雖然現(xiàn)在也有了百億體量的綜合品牌,但尚無百億級單品,因此,這也是中國零食品牌的巨大機會。

當下,正處在百年未有之大變局,也是中國夢時代,各大產(chǎn)業(yè)均在呼吁民族品牌的崛起,產(chǎn)業(yè)勢能均在向民族品牌快速聚集。多位嘉賓表示,國民零食品牌應(yīng)集中優(yōu)勢資源,在消費升級中把握機會,將中國風味零食全球化布局,傳播中華美食文化。

勁仔小魚出國26國熱銷60億包,立志弘揚中華美食文化的道路上。湖湘美食歷史悠久,消費廣泛,能夠給全世界帶來好的美食享受,具有珍貴價值,應(yīng)走向全球,周勁松希望可以和各位優(yōu)秀的企業(yè)家一起攜手助推中國民族品牌崛起,弘揚中華美食文化。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 大單 聚焦 戰(zhàn)略