鳥瞰寧夏吳忠川北平原風(fēng)景。 （資料圖片）

夏日，塞上平原一望無(wú)際。在寧夏吳忠市，有國(guó)內(nèi)最大的液態(tài)奶生產(chǎn)基地，有美味的灘羊肉，也有斬獲國(guó)際大獎(jiǎng)的紅酒……近年來(lái)，當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

“為打造全國(guó)重要的綠色食品加工優(yōu)勢(shì)區(qū)，全市掛出任務(wù)圖、制定路線圖、抓好施工圖，全力推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)任務(wù)落地落實(shí)?！眳侵沂形瘯浶煲f(shuō)，2021年，全市實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工值310億元、加工轉(zhuǎn)化率72%，其中綠色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)264億元。

經(jīng)過(guò)連續(xù)多日采訪，記者了解到吳忠市在特色產(chǎn)業(yè)的“綠”字上狠下功夫，著力于在品質(zhì)優(yōu)先的前提下打通科技、品牌、市場(chǎng)等諸多環(huán)節(jié)。

(資料圖片僅供參考)

品質(zhì)第一不含糊

如今，賞“綠色”、游“綠色”，更要吃“綠色”，消費(fèi)者已習(xí)慣從多個(gè)層面享受“綠色”。品質(zhì)第一，是不變的追求。

在吳忠市高速路口，一輛輛滿載安慕希乳制品的重載貨車魚貫而入。吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳雪松說(shuō)，“伊利集團(tuán)已累計(jì)投資數(shù)十億元在這里建成全球最大的單體液態(tài)奶生產(chǎn)基地”。

伊利何以斥巨資在吳忠投資發(fā)展？“我們看好吳忠是國(guó)內(nèi)難得的優(yōu)質(zhì)奶源地。”伊利集團(tuán)寧夏分公司負(fù)責(zé)人王福坤說(shuō)，寧夏地處世界黃金奶源地，這里的光照、水質(zhì)、氣候等自然條件使得奶制品乳蛋白等指標(biāo)非常好。

吳忠何止擁有一流的奶源地，鹽池灘羊更是遠(yuǎn)近聞名。鹽池灘羊到底好在哪兒？“鹽池灘羊不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)膻腥味，而且脂肪分布均勻，其營(yíng)養(yǎng)豐富主要體現(xiàn)在其中鏈脂肪酸和風(fēng)味氨基酸比其他品種羊肉高，其微量元素硒的含量達(dá)到0.1614毫克/公斤?！睂幭膶庼维F(xiàn)代牧場(chǎng)總經(jīng)理馮歡說(shuō)。

陳雪松說(shuō)，吳忠紅酒為什么屢次斬獲國(guó)際大獎(jiǎng)？源于青銅峽晝夜溫差大、水熱系數(shù)高等獨(dú)特的自然環(huán)境，使葡萄色素積淀良好、香氣發(fā)育完全、糖酸比例適中，造就了這里葡萄酒“甘潤(rùn)平衡”的東方風(fēng)味。同時(shí)，這里的黃花菜，色澤呈淡黃色或金黃色，質(zhì)感肥厚，均勻有光澤，具有黃花菜特有的香味，被商家譽(yù)為國(guó)內(nèi)黃花菜中的極品；“紅山河”調(diào)料區(qū)別于四川的麻辣，香味足，辣味適中……

如何讓高品質(zhì)的綠色食品插上“翅膀”？近兩年，吳忠市聚焦奶產(chǎn)業(yè)、葡萄酒、灘羊、黃花菜和特色加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)行“一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一套班子、一抓到底”專班推進(jìn)機(jī)制，整合資源，集中要素，先后構(gòu)建了多個(gè)綠色產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。奶牛存欄29.2萬(wàn)頭、生鮮乳產(chǎn)量124.1萬(wàn)噸，分別占自治區(qū)的41.6%和44.3%；建成酒莊45家、培育灘羊380萬(wàn)只、種植黃花菜16萬(wàn)畝。

科技支撐舍投入

吳忠青銅峽市有一家從小作坊發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代豆制品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品暢銷西北多個(gè)省區(qū)市。走進(jìn)寬敞明亮的生產(chǎn)車間，幾條生產(chǎn)線正在進(jìn)行流水作業(yè)?！斑@兩條豆腐生產(chǎn)線分別從北京、上海引進(jìn)，另外一條豆皮生產(chǎn)線是從安徽引進(jìn)。為加強(qiáng)科技支撐，公司近幾年除了自有投資800萬(wàn)元，還從銀行貸款1000萬(wàn)元。”寧夏興豆緣豆制品有限公司董事長(zhǎng)張保平說(shuō)。

生產(chǎn)豆腐都要重視科技創(chuàng)新，畜牧產(chǎn)業(yè)更是不敢懈怠?！澳膛Ａ挤N化的前提是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化。2019年在投資3000萬(wàn)元建設(shè)奶?？萍挤?wù)中心的前提下，奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地辦公室整合各類支農(nóng)資金不斷加大投資力度，目前正全面推進(jìn)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地四期、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖示范區(qū)、5G+信息化智慧牧場(chǎng)、現(xiàn)代胚胎中心等項(xiàng)目建設(shè)投入使用?！眳侵沂欣▍^(qū)五里坡奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地辦公室主任孫文華說(shuō)。

鹽池灘羊的現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)達(dá)到了什么程度？據(jù)馮歡介紹，鹽池大小牧場(chǎng)WiFi視頻系統(tǒng)全覆蓋，灘羊的一舉一動(dòng)都在監(jiān)控之中；灘羊群除了有減肥跑道、可以聽(tīng)音樂(lè)，還有特制的食譜。在鹽池本地的15種牧草基礎(chǔ)上，還全年配置生產(chǎn)供應(yīng)6種框架草?！盀┭虺园俨?。封山禁牧后，為了推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖應(yīng)用體系，投資200多萬(wàn)元研發(fā)灘羊飼料全新體系，投資400多萬(wàn)元建設(shè)現(xiàn)代飼料加工廠……”寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)金建仁告訴記者，鹽池縣為了發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)加大投入力度。

“為實(shí)現(xiàn)全市特色產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，近幾年我們咬住科技創(chuàng)新推動(dòng)不放松。”陳雪松介紹。吳忠市與中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)大等科研院所合作，制定特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)27項(xiàng)，培育良種繁育、高效繁殖、減肥減藥等新技術(shù)87項(xiàng)，建設(shè)奶牛、灘羊、葡萄酒等綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化集成示范基地54個(gè)。

品牌引領(lǐng)走高端

常言道，“酒香也怕巷子深”。吳忠綠色經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上，努力成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)優(yōu)先、品牌掛帥是秘訣之一。

追隨伊利走高端。憑借伊利的品牌影響力，其在吳忠的奶制品自然也不愁賣。雖說(shuō)鹽池灘羊有400多年養(yǎng)殖歷史，然而這幾年在國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)銷售火爆，全憑吳忠自己的打拼。

“每年國(guó)慶假期過(guò)后至春節(jié)前夕，我的手機(jī)每天都要被打爆了?！苯鸾ㄈ收f(shuō)。西北內(nèi)陸產(chǎn)品找市場(chǎng)也得到市里的扶助。前幾年政府每年出資幾百萬(wàn)元，由縣委書記、縣長(zhǎng)帶隊(duì)，到深圳、上海、南京、杭州、廈門等城市路演推介，2020年春節(jié)前中拍網(wǎng)上，鹽池灘羊單只拍賣價(jià)高達(dá)4400元?！绊槃?shì)而上，堅(jiān)持走高端路線，近幾年我們加大了對(duì)灘羊在線上線下的品牌推介，由于與京東生鮮、上海大型餐飲集團(tuán)、深圳大型商超等簽訂銷售協(xié)議，今年以來(lái)灘羊線上銷售增速驚人。”寧夏灘羊集團(tuán)營(yíng)銷總監(jiān)吳庚鴻說(shuō)。

西鴿酒莊去年銷售額突破5億元、“紅山河”調(diào)料暢銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)省區(qū)市，吳忠黃花菜更是成為北上廣深高端商超的搶手貨，“蓮湖西紅柿”等13個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品名錄……

“在新一輪高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程中，全市秉承綠色發(fā)展理念，對(duì)名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品‘網(wǎng)紅’產(chǎn)業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌培育，在產(chǎn)品深加工領(lǐng)域形成上下游產(chǎn)業(yè)集群，讓綠色經(jīng)濟(jì)釋放更大效能?！眳侵沂惺虚L(zhǎng)王學(xué)軍說(shuō)。 （經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 許 凌）

關(guān)鍵詞： 養(yǎng)殖基地 的前提下 寧夏吳忠 綠色食品