世界熱文：今年月餅三大亮點：更健康、更文化、更環(huán)保
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近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年月餅市場呈現(xiàn)三大特點：健康、注重文化價值、包裝更為環(huán)保。
過去，“高糖”曾是困擾部分月餅愛好者的難題。舊式月餅大多高糖，一方面為了長久保存，另一方面迎合當(dāng)時的口味需求。現(xiàn)如今，隨著人們健康飲食觀念加強，“低糖”“低卡路里”月餅漸成消費新趨勢。記者走訪市場見到，許多月餅正朝著“低糖”奔赴而去。而最受關(guān)注的，莫過于廣州酒家最新推出的低GI月餅“輕盈悅禮月餅禮盒”。該禮盒中含有低GI蛋黃蓮蓉月餅和低GI五仁月餅兩種口味。“這個系列的月餅使用低升糖配方制作而成，GI值達到55以下。”廣州酒家集團利口福食品有限公司副總經(jīng)理呂義忠說。
今年的月餅大打文化牌，將粵文化和中秋巧妙融合，深度挖掘月餅的文化內(nèi)涵，演繹出現(xiàn)代審美下的“新國潮”。廣州富力麗思卡爾頓酒店今年特別邀請了廣彩國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人譚廣輝大師，以其代表作“金地牡丹”為靈感設(shè)計月餅禮盒；而花園酒店的兩款月餅禮盒也結(jié)合粵文化廣繡元素，以廣東省博物館經(jīng)典藏品“石青緞地‘寶生昌’號廣繡花鳥大掛帳”中紋樣為主元素進行設(shè)計。
從包裝上看，今年月餅禮盒包裝正在“瘦身”，實用性大大強化。記者留意到，今年星巴克的兩款禮盒可以直接變身相片框、展示盒、收納盒。最有意思的是香格里拉手工月餅制作禮盒，月餅盒面竟然給予大膽的全白設(shè)計，讓孩子用彩筆填色創(chuàng)造獨特的包裝。禮盒內(nèi)包含月餅?zāi)＞?、月餅?nèi)托、奶黃月餅皮、奶黃月餅餡料。家長可與孩子享受親子時光，小朋友們可體驗到制作月餅的樂趣。
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