【環(huán)球速看料】“網(wǎng)紅”麥飯石鍋,并非你想象
(資料圖片)
“最近各種麥飯石鍋特別火,家里的炒鍋正好舊了,打算趁著這幾天促銷活動多,換個新的?!弊蛱?,市民張女士一邊瀏覽著購物網(wǎng)站和大型超市的線上平臺,一邊告訴記者,“麥飯石可是好東西,用它做的鍋一定錯不了?!弊罱呒t網(wǎng)絡(luò)的麥飯石鍋,吸引了不少市民的眼球。然而,記者深入走訪市場和業(yè)內(nèi)人士了解到,市場上五花八門的麥飯石鍋,不乏渾水摸魚之流。
記者走訪市場了解到,雖然不少鍋都聲稱“麥飯石鍋”,但是價格相差甚遠(yuǎn),比如相同功能、規(guī)格或者類似同款的鍋,有的售價僅六七十元,有的一二百元,還有的甚至達(dá)到千余元?!岸际遣畈欢嗟腻?,可是價格差得也忒多了些,商家還都信誓旦旦說是麥飯石鍋,究竟有什么差別呢?”張女士為此糾結(jié)了很長時間。而買過麥飯石炒鍋的李先生卻向記者抱怨說:“之前買過一個麥飯石炒鍋,商家說得特別好,可是,買回來就煎了個荷包蛋,淺色的鍋底就變了顏色,后來沒用幾次,鍋底就露出了金屬。我就納悶了,不是麥飯石做的嗎,怎么還出現(xiàn)這情況呢?”
業(yè)內(nèi)人士表示,目前市場上所謂的“麥飯石鍋”,一種是不粘鍋整體采用加厚鋁合金制成,將特氟龍涂層材料與顆粒狀的麥飯石混合,進(jìn)行涂層;另一種是宣稱用食品級麥飯石材質(zhì)與合金材質(zhì)一體壓鑄,用金屬和麥飯石顆粒提取物高溫消毒后熔射到鍋身上;還有的麥飯石鍋,其實(shí)就是陶晶涂層的不粘鍋。需要注意的是,有的商家在營銷中會強(qiáng)調(diào)麥飯石鍋具有保健效果,但是否真的具有保健效果尚沒有科學(xué)依據(jù)。麥飯石本質(zhì)是一種硅酸鹽礦物,有沒有保健作用、能否通過涂層里的些許含量發(fā)揮作用,值得商榷。
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會名譽(yù)會長孫樹俠表示,常用的特氟龍涂層的安全使用溫度上限為250℃,遠(yuǎn)超過日常用鍋正常使用時的最高溫度,所以在涂層沒有脫落的前提下,正常使用不會給人體帶來傷害。但是,如果鍋的涂層出現(xiàn)“脫落”,就很可能產(chǎn)生健康風(fēng)險。有關(guān)人士提醒,購買該類鍋具一定要選擇正規(guī)渠道和信譽(yù)好的品牌,不要輕信商家噱頭和口頭承諾,且要保留好相關(guān)憑證,一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題,便于維護(hù)自身權(quán)益。
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- 06-14