央廣網(wǎng)北京11月17日消息 （記者 雷妍 果君）“馬錢子、決明子、蒼耳子，還有蓮子、黃藥子、苦豆子……”李時(shí)珍一定沒想到，四百多年后，《本草綱目》成了流行歌曲。同樣流行起來的，還有中醫(yī)藥文化。

中醫(yī)藥是中華文明的瑰寶，在應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情上也發(fā)揮了重要作用。隨著人們對(duì)中醫(yī)藥療效認(rèn)可度的不斷提升，中醫(yī)藥服務(wù)需求迅速增長(zhǎng)。有醫(yī)生表示，咨詢?nèi)绾握_服用中藥的人越來越多。在2022年“全國(guó)安全用藥月”期間，央廣網(wǎng)梳理了大家普遍關(guān)心的6個(gè)“如何正確吃中藥”的問題，并采訪了中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師金銳，為大家權(quán)威解惑。

疑惑一：中藥材入鍋之前是否需要清洗？

(資料圖片僅供參考)

一般情況下，無包裝的根莖類藥材會(huì)附著一些灰塵，煎藥時(shí)可能會(huì)帶來一些問題，建議漂洗一下：用水快速?zèng)_洗；或者倒一盆水，將藥材放入漏勺，漂一下即可。

小包裝類中藥材灰塵相對(duì)較少，可以直接入鍋煎煮。

粉末狀中藥材、顆粒較小的中藥材，極易在清洗過程中流失，一般不建議清洗。

疑惑二：中藥材只能用砂鍋煎煮嗎？

我們都知道，中藥和砂鍋是“最佳CP”。因?yàn)樯板伒幕瘜W(xué)性質(zhì)相較穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，并且導(dǎo)熱均勻、保暖性好，價(jià)格也便宜，是目前應(yīng)用最廣泛的煎煮中藥器具。

在砂鍋到位前，可用優(yōu)質(zhì)不銹鋼鍋來替代，但忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因?yàn)榻饘僭嘏c中藥成分易發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，例如與鞣質(zhì)形成鞣酸鐵、與黃酮生成難溶性絡(luò)合物、與有機(jī)酸生成鹽類等，這些都會(huì)影響中藥療效，有的甚至?xí)a(chǎn)生毒副作用。

疑惑三：為了養(yǎng)生，能自行長(zhǎng)期服用中藥嗎？

很多中藥材都有一些養(yǎng)生保健的功效，常常引得人們“躍躍欲試”。但中藥治療遵循辨證論治原則，這需要醫(yī)生的專業(yè)知識(shí)來確定。所以，任何自行長(zhǎng)期服用中藥的做法都是不推薦的。當(dāng)然，對(duì)于藥食同源中藥，由于本身就具有一定的食材屬性，所以可以適當(dāng)選用，但也不應(yīng)長(zhǎng)期服用。

如果有改善健康狀況的意愿，建議請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生把關(guān)、辨證，遵醫(yī)囑服藥。

疑惑四：中藥太苦，能配著糖一起吃嗎？

一般來看，在中藥湯劑中自行添加一點(diǎn)糖，可以起到矯味的作用。如果大量添加，則會(huì)在一定程度上影響方劑的治療效果。例如，上火口瘡的患者需要苦味藥清熱瀉火，這個(gè)時(shí)候如果加入太多的糖，就會(huì)影響苦味清熱作用。如果患者對(duì)湯劑味道特別在意，可以請(qǐng)醫(yī)生推薦有類似功效的中成藥來服用。

中藥皆有“酸、苦、甘、辛、咸”等藥性差異。中醫(yī)理論中，甘（甜）味食物如糖、冰糖、砂糖等，都具有相應(yīng)的功效，例如《中華本草》記載，白砂糖具有“和中緩急，生津潤(rùn)燥”的作用，可用于“口干燥渴、肺燥咳嗽”。所以，在治療干咳的中藥湯劑中加一點(diǎn)糖是可以的。

疑惑五：中藥湯劑在飯前吃還是飯后吃？

一般情況下，補(bǔ)益類中藥宜飯前服用，以利于成分的充分吸收和藥性的發(fā)揮，從而達(dá)到良好的滋補(bǔ)效果。其它類中藥建議飯后30-60分鐘后服用，以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激，防止出現(xiàn)腸胃不適的副作用。

疑惑六：同一種病，別人用藥效果好，借鑒一下可以嗎？

因同患某一疾病而盲目借鑒他人用藥，可能適得其反。

雖然被診斷為某一種疾病，但在中醫(yī)理論體系中，仍需辨證后再依據(jù)證型用藥。以高血壓為例，不同的高血壓患者的證型并不相同，比如，一位愛生氣、伴有頭痛的高血壓患者，肝陽上亢的概率高，建議用牛黃降壓丸；而另一位不愛生氣、乏力腿軟的高血壓患者，腎氣虛的概率高，這就不適合用牛黃降壓丸。雖然都是高血壓，但服用牛黃降壓丸卻可能適得其反。

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