全球熱文:孩子科學(xué)飲食 增自身抵抗力
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今晚報訊(記者狄慧)天氣越來越冷,空氣越來越干燥,已進(jìn)入孩子們最容易患呼吸系統(tǒng)疾病的時候了。常有家長問,給孩子吃些什么食物,可以增強抵抗力?天津市兒童醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)生們就此為家長作出解答。
近幾年食物過敏的發(fā)病率越來越高,家長們需要先確定孩子是否存在食物過敏的情況,如果孩子吃了某一種或某幾種特定的食物后出現(xiàn)喘息、咳嗽、鼻塞、流鼻涕等呼吸道癥狀,或是腹痛、腹瀉、嘔吐、便血、濕疹、蕁麻疹、結(jié)膜充血、眼部發(fā)癢、流淚等癥狀,需要及時去醫(yī)院就醫(yī),確定是否為食物過敏,要及時規(guī)避過敏原。
一些植物化學(xué)物如類胡蘿卜素、皂甙、多酚、硫化物等有抗癌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗炎的作用。這些物質(zhì)廣泛存在于蔬菜、水果、豆類、谷物、大蒜中,值得注意的是,有的植物化學(xué)物如多酚主要存在于水果和蔬菜外層中,因此建議水果蔬菜可食用的外皮可充分洗凈后食用。
由于冬季日照時間短,孩子們戶外活動有限,無法獲得充足的日照,從而無法自身合成充足的維生素D,因此,應(yīng)注意補充富含維生素D的食物,如強化了維生素D的配方奶或牛奶、一些海魚如沙丁魚、三文魚、金槍魚、鰻魚、鯡魚等、蛋黃(注意適量)、肝臟(注意適量),也可以口服維生素D補充劑。
冬季室內(nèi)干燥,如果液體不充足,會使呼吸道黏膜缺乏水分,更易發(fā)生呼吸道感染。因此,應(yīng)多喝水和含水量高的食物,讓肺有充足的水分分泌黏液??梢远喑运褪卟?,可多飲水、豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐等,少吃含鈉量較高、含水量低的燒烤、點心、零食等。
孩子每天應(yīng)該喝多少水呢?根據(jù)2022版《中國居民膳食指南》,在溫和的氣候下,2-3歲600-800ml,4-5歲700-800ml,6歲左右800ml;7-10歲1000ml;11-13歲男生1300ml,女生1100ml;14-17歲男生1400ml,女生1200ml。在空氣干燥、大量運動、出汗較多時應(yīng)適量增加飲水量。做到定時、少量多次飲水,不要等到口渴后再喝水,建議在每個課間喝100-200ml水。
關(guān)鍵詞: 食物過敏 植物化學(xué)物 類胡蘿卜素 免疫調(diào)節(jié) 是否存在
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