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參考消息網(wǎng)1月14日報道 有的人哪怕敞開肚皮吃甜食也不怎么長肉，有的人卻簡直是聞一聞點心都能重兩斤。長久以來，科學(xué)界一直在研究，除了外部環(huán)境之外，還有哪些因素影響一個人是否容易發(fā)胖。一項新研究揭示了一個可能的因素：“干飯細菌”。

據(jù)西班牙《世界報》網(wǎng)站2022年12月28日報道，有人提出腸道微生物群從飲食中獲取能量的能力會影響體重。哥本哈根大學(xué)的一個科學(xué)家團隊順著這一路徑展開研究，他們的研究結(jié)果已經(jīng)發(fā)表在英國《微生物組》雜志上。該研究表明，那些腸道微生物能更有效從食物中獲取能量的受試人群，平均體重會比其他受試者高出約10%。

研究人員分析了85名受試者糞便中的剩余能量，同時也分析了他們的腸道微生物群組成情況。受試者根據(jù)其腸道微生物群構(gòu)成情況被分為3類：B腸型（以擬桿菌屬為主）、R腸型（以瘤胃球菌屬為主）和P腸型（以普雷沃氏菌屬為主）。

B腸型被證明能更有效地從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)。因為與其他人相比，B腸型個體的糞便能量密度明顯較低。

具體而言，R腸型個體與B腸型個體的差別最大。P腸型個體則介于兩者之間?？茖W(xué)家們寫道：“值得注意的是，R腸型個體的體重明顯低于B腸型個體。”

研究人員還強調(diào)了一個引人注目的發(fā)現(xiàn)——B腸型擁有者的腸道轉(zhuǎn)運時間也是最短的。他們起初假設(shè)，從食物中獲取更多營養(yǎng)物質(zhì)的人將會有更久的消化過程，但研究結(jié)果顯示恰好相反。

研究人員稱：“腸道轉(zhuǎn)運時間更長不一定使食品基質(zhì)被消化得更徹底，而是會伴隨著微生物發(fā)酵從糖代謝轉(zhuǎn)向蛋白質(zhì)代謝，這不利于腸道微生物群的能量獲取，導(dǎo)致食品基質(zhì)消化不那么徹底，糞便能量密度更高就體現(xiàn)了這一點?！?/p>

研究人員總結(jié)道：“我們的研究表明，糞便能量密度作為腸道微生物群能量利用率的一個指標，與腸道轉(zhuǎn)運時間和微生物群結(jié)構(gòu)有關(guān)。這項研究提供的初步證據(jù)表明，人類腸道微生物群結(jié)構(gòu)的差異，即不同的腸型，影響了腸道微生物群從食物中獲取能量的能力?！彼麄冋J為，所觀察到的關(guān)聯(lián)現(xiàn)象或?qū)⒂兄诮€性化的體重控制療法。

關(guān)鍵詞： 研究人員 能量密度 研究結(jié)果 營養(yǎng)物質(zhì) 蛋白質(zhì)代謝