近來(lái)，有一種銅梁美味

(相關(guān)資料圖)

不但喚起了游子們的鄉(xiāng)愁

更是俘獲了一眾吃貨的心

那就是：銅梁黑雞

想要深入地了解一道美食

還要先了解其食材的特點(diǎn)

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銅梁黑雞具有體型較大，體格碩健、羽毛黝黑光亮，長(zhǎng)勢(shì)快，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩滋糯、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，是制作烹飪的上好食材，且具有悠久的養(yǎng)殖歷史。銅梁縣志在上百年前，就有“粉蒸雞”“雪花雞鬧”“雞絲面”等名菜的記載。

2021年，銅梁區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心在開(kāi)展第三次畜禽遺傳資源普查中，把具有特質(zhì)的銅梁黑雞列為本地優(yōu)質(zhì)雞種。區(qū)里因勢(shì)利導(dǎo)將黑雞產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主推項(xiàng)目之一，全力打造“育種孵化、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前在福果鎮(zhèn)、虎峰鎮(zhèn)、少云鎮(zhèn)等十余個(gè)鎮(zhèn)街均有養(yǎng)殖，具有廣闊市場(chǎng)前景。

為了讓市民品嘗到

新鮮的銅梁黑雞肉和雞蛋

全區(qū)首家“銅梁黑雞”旗艦店來(lái)了

近日，銅梁區(qū)全力打造的全區(qū)首家“銅梁黑雞”旗艦店正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，開(kāi)啟“線(xiàn)下供銷(xiāo)”新模式，讓銅梁黑雞產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌”“從產(chǎn)地到舌尖”“從產(chǎn)品變禮品”。

據(jù)了解，該店對(duì)以“銅梁黑雞”為品牌的生鮮整禽產(chǎn)品、分切品、調(diào)制品、預(yù)制菜等系列產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，將銅梁黑雞所有產(chǎn)品匯聚在一起，力求打造銅梁黑雞產(chǎn)品“一站式”購(gòu)物新體驗(yàn)。

來(lái)“銅梁黑雞”旗艦店

有這些好貨可以選購(gòu)

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旗艦店“土”味十足，貨架上擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的銅梁黑雞系列產(chǎn)品。生鮮整禽有銅梁黑雞公雞、銅梁黑母雞、仔雞等，分切品有雞翅、雞肝、雞雜、雞腳等，預(yù)制菜有椒麻雞、鹵雞等，還有銅梁黑雞蛋、辣椒、黑雞烹飪佐料、調(diào)味品等其他類(lèi)。

此外，來(lái)自全區(qū)各鎮(zhèn)街的特色農(nóng)副產(chǎn)品鮮鴨、鮮鵝、鮮兔也能在這里買(mǎi)到哦。

“銅梁黑雞”旗艦店的位置就在

銅梁區(qū)鳳竹路30號(hào)

（兩公里菜市場(chǎng)門(mén)面）

愛(ài)吃雞的朋友

下次就去這里選購(gòu)喲！

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