觀點(diǎn):餅干吃不完怎么保存?
一、酥韌性曲奇
(資料圖片僅供參考)
大部分酥韌曲奇(如蔓越莓曲奇等)含水分較少,是儲(chǔ)存期最長(zhǎng)的,正確的密封保存能保存一個(gè)月。
保存的主要目的是防潮,餅干暴露在空氣中會(huì)吸收濕氣而變軟,因此要裝入密閉的容器中,有條件放幾塊方糖(糖可以吸附潮氣)或者干燥劑。
★貼士:
1、酥性的餅干不能放在冷藏室,否則會(huì)變得很軟。
2、酥性餅干短時(shí)間不吃,可以密封好直接冷凍,冷凍可保存2-3個(gè)月,吃的時(shí)候取出自熱解凍即可(但最好不要反復(fù)冷凍)
二、乳酪類餅干
乳酪類餅干最好放在冰箱的冷藏室中存放,大概能保存5-7天,享用的時(shí)候只需提前一個(gè)小時(shí)從冰箱取出,回到室溫食用口感最佳!
★貼士:
乳酪類點(diǎn)心不能冷凍,否則乳酪會(huì)變成渣渣狀。
三、軟曲奇類
適合室溫密封保存,因軟曲奇本身是軟的,吸收潮氣變軟也沒有很大影響,但軟曲奇保質(zhì)期相對(duì)較短,大概15天左右,請(qǐng)盡快享用!
四、有餡料的酥餅
如鳳梨酥、蛋黃酥這種有餡料的點(diǎn)心,由于餡料儲(chǔ)存期較短,因此常溫密封大概10天左右,短時(shí)間不吃可以直接密封冷凍,可存放1-2個(gè)月,食用時(shí)候自然解凍即可!
總結(jié)
1、所有餅干都需要密封保存,濕度越大保質(zhì)期越短!
2、餅干受潮變軟,可以用烤箱低溫150度,烘烤5分鐘左右,如果沒有烤箱可用微波爐大火“?!?分鐘即可。
3、使用餅干罐存放餅干雖然漂亮,但是大部分的餅干罐都沒有密封條,很容易導(dǎo)致餅干受潮變味,可先將餅干裝到可密封的保鮮袋中,再放入餅干罐中。
關(guān)鍵詞: