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（記者白雪微）101批次粽子抽檢全部合格，本市銷售的粽子食品安全狀況較好。端午節(jié)即將來臨，北京市市場監(jiān)管局前往生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、集貿(mào)市場、餐飲環(huán)節(jié)、網(wǎng)絡平臺等生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展粽子專項抽檢，此次抽檢的產(chǎn)品覆蓋市場銷售的25個主要粽子品牌，檢驗項目包括食品添加劑、微生物等共計14項。

東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員近日來到東四物美朝內(nèi)菜市場，圍繞端午節(jié)食品消費市場特點，徹底地給粽子等節(jié)令熱銷食品做一次“全身體檢”。執(zhí)法人員重點核實了預包裝及散裝粽子的進貨渠道，同時抽查了部分粽子的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及外包裝標識，檢查是否在要求儲存溫度下銷售。對于直接入口的散裝粽子，執(zhí)法人員檢查是否配備防塵蓋，并且在外容器上如實標識產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。隨后，執(zhí)法人員來到主食廚房現(xiàn)場制售區(qū)域，檢查了操作間衛(wèi)生狀況，并要求現(xiàn)場制售的粽子等食品應在當天銷售完畢。

石景山區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊以人流密集的大型商超、農(nóng)副產(chǎn)品市場、社區(qū)菜市場等作為重點檢查場所，就各類食品的供貨單位資質(zhì)、質(zhì)量控制落實、原輔料進貨查驗、索證索票、貯存條件、外包裝標簽標識等進行監(jiān)督檢查，并督促各經(jīng)營單位嚴把食品準入關(guān)，切實保障食品安全質(zhì)量。同時，石景山區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊對粽子、茶葉等節(jié)令食品過度包裝、明碼標價、預付卡消費等行為進行了重點檢查，執(zhí)法人員要求食品經(jīng)營從業(yè)者從自身作起，嚴格把控食品安全和質(zhì)量安全，保障消費者合法權(quán)益。 本次檢查行動進一步保障了節(jié)日期間食品市場安全，石景山區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊后續(xù)將在端午節(jié)期間持續(xù)開展食品安全和質(zhì)量安全專項檢查，確保節(jié)日期間居民消費安全。

通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到盒馬鮮生超市端午特色產(chǎn)品展區(qū)，查看粽子外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標識，嚴防過期變質(zhì)粽子流入市場。執(zhí)法人員還從公文包中拿出了測溫儀，對商品周邊的環(huán)境溫度進行測量，測溫儀顯示現(xiàn)場環(huán)境溫度為23℃，符合食品常溫銷售不高于25℃規(guī)定要求?！半S著客流量增大，室內(nèi)環(huán)境溫度也會有所上升，超市要安排專人負責每兩小時測一次環(huán)境溫度，溫度超過標準時應立即調(diào)整控溫?！蓖ㄖ輩^(qū)市場監(jiān)管局食品流通科副科長王怡然向負責人強調(diào)。

此外，考慮到夏季天氣炎熱，市場監(jiān)管部門對商場超市在售的鮮切水果、散裝熟食等夏季熱銷食品開展食品安全專項檢查?！澳銈冞@銷售的生食類食品，如生魚片及含生魚片的壽司類食品是否在專間內(nèi)制作？請帶我去看一下操作間。”海淀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到楓藍國際商場超市，以涼拌食品、生食品等夏季食品安全隱患較為突出的品類為重點，結(jié)合夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，進行全面檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了生魚片、壽司等食品的加工設備設施是否符合制作要求，原料和制作好的成品是否按貯存要求進行保存，保存時間是否符合要求等內(nèi)容。

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