原標(biāo)題：可口可樂(lè)回收空氣中的二氧化碳生產(chǎn)蘇打水；寶潔也推出了發(fā)質(zhì)測(cè)試 | 一周消費(fèi)新聞Vol.16

新·技術(shù)

《可口可樂(lè)引入新技術(shù),利用空氣回收的二氧化碳生產(chǎn)蘇打水》

據(jù)外媒gasworld報(bào)道，可口可樂(lè)公司的瑞士高端蘇打水Valser引進(jìn)了清潔技術(shù)公司Climeworks的“直接空氣捕獲”（Direct Air Capture，簡(jiǎn)稱(chēng)DAC）技術(shù)，從空氣中提取二氧化碳，注入到它的飲品中。

Climeworks和可口可樂(lè)的合作從瑞士開(kāi)始，卻有可能引領(lǐng)全行業(yè)的技術(shù)革新。和Climeworks合作之后，Valser將獲得從空氣中過(guò)濾出來(lái)的清潔的二氧化碳，并且有望扭轉(zhuǎn)它目前的二氧化碳排放情況。這種更加可持續(xù)的生產(chǎn)方式，也為聯(lián)合國(guó)設(shè)定的氣候目標(biāo)提供了技術(shù)發(fā)展的廣闊市場(chǎng)。（界面新聞）

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飲料公司是世界上最大的二氧化碳用戶(hù)之一，每年有多達(dá)1000萬(wàn)噸二氧化碳被用于碳酸飲料中，以生成那些爽口刺激的氣泡，但這些二氧化碳一般是通過(guò)對(duì)環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)生成的。因此，可口可樂(lè)作為應(yīng)用了“直接空氣捕獲”（Direct Air Capture，簡(jiǎn)稱(chēng)DAC）技術(shù)的第一家飲料行業(yè)，既符合了現(xiàn)在的產(chǎn)品市場(chǎng)主題之一 － 環(huán)保，同時(shí)也為龐大的食品快消行業(yè)里其他需要用到二氧化碳作為制作原料的企業(yè)提供了新的食品飲料制造路徑。

新·戰(zhàn)略

《伊利植選再推新品：植物蛋白風(fēng)口已來(lái)，乳品巨頭如何把握》

最近幾年間，全球植物蛋白市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛，植物蛋白食品受到了全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。消費(fèi)者對(duì)植物蛋白的需求仍將持續(xù)增長(zhǎng)，據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，“植物性食品的全球需求量在2013年至2017年間增長(zhǎng)了62%。

去年12月，伊利推出植選濃香豆乳，深耕植物蛋白領(lǐng)域。時(shí)隔一年，在伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部2019年客戶(hù)大會(huì)上再次推出植選系列新品——植選暢飲型豆乳。

FBIF食品飲料創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)，植選暢飲型豆乳在植選濃香豆乳的基礎(chǔ)上進(jìn)行了四大升級(jí)。1、蛋白含量由3.6 g/100 ml調(diào)整至3.0 g/100 ml，口感更清爽；2、配方方面，植選暢飲型豆乳采用了清潔配料，只含有水、非轉(zhuǎn)基因大豆和少量的糖；3、工藝上，除了植選的獨(dú)家隔氧研磨，還配合PET無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，進(jìn)一步鎖住濃香與營(yíng)養(yǎng)；4、產(chǎn)品包裝由過(guò)去的利樂(lè)包裝新增了PET包裝，隨身暢享。（FBIF食品飲料創(chuàng)新）

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中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)具有“區(qū)域限制，行業(yè)發(fā)展壯大阻礙大”和“產(chǎn)品單一，少有差異化新品出現(xiàn)”等缺點(diǎn)，但是另一方面，植物蛋白飲料自帶的健康屬性與獨(dú)特口感又符合現(xiàn)今食品飲料消費(fèi)者追求健康的生活方式的市場(chǎng)趨勢(shì)，因此怎么樣“取長(zhǎng)補(bǔ)短”是這個(gè)行業(yè)的新命題。而作為亞洲第一，穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)的伊利乳業(yè)在植物蛋白飲料行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新行為可作為中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)的標(biāo)桿式戰(zhàn)略創(chuàng)新的典范。伊利充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)把握“天時(shí)、地利、人和”，推陳出新，同時(shí)做出針對(duì)性的各種創(chuàng)新性行為都有其值得借鑒的地方。

新·技術(shù)

《寶潔也推出了發(fā)質(zhì)測(cè)試,推薦定制的洗發(fā)用品》

今年 12 月份，寶潔在北美市場(chǎng)開(kāi)始了一個(gè)新的嘗試——推出了一個(gè)在線發(fā)質(zhì)測(cè)試 HairCode，根據(jù)消費(fèi)者的發(fā)質(zhì)、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、當(dāng)?shù)貧夂?、理想目?biāo)推薦護(hù)發(fā)產(chǎn)品。你可以點(diǎn)擊 HairCode.com 這個(gè)網(wǎng)站進(jìn)行嘗試，網(wǎng)站暫時(shí)只提供英文版本。

HairCode 總共詢(xún)問(wèn) 5 大類(lèi)問(wèn)題，包括你的個(gè)人情況、發(fā)質(zhì)質(zhì)量、希望解決的發(fā)質(zhì)問(wèn)題，護(hù)發(fā)產(chǎn)品材料偏好等。

這實(shí)際上是寶潔品牌一次主動(dòng)的數(shù)據(jù)搜集的嘗試，投入的精力、資源都相當(dāng)少，最終目的是品牌自身可以在收集消費(fèi)者數(shù)據(jù)的同時(shí)做精準(zhǔn)銷(xiāo)售和媒介策劃。而且，在追求廣告轉(zhuǎn)化效果、銷(xiāo)量數(shù)據(jù)上，自建數(shù)據(jù)庫(kù)也能確保轉(zhuǎn)化率更真實(shí)。掌控了更多消費(fèi)者數(shù)據(jù)，品牌也能夠?qū)⑵渑c科技公司、代理商的數(shù)據(jù)做交叉驗(yàn)證，確保媒介投放預(yù)算不會(huì)投放在虛假流量上。

今年 6 月，聯(lián)合利華計(jì)劃投資一個(gè)價(jià)值 10 億美元的“一對(duì)一消費(fèi)者關(guān)系”，建立自己的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)。這包括聯(lián)合利華正在建立的 26 個(gè)遍布全球的“用戶(hù)數(shù)據(jù)中心”（People Data Centre）。但建立自有數(shù)據(jù)庫(kù)上，更快的方式可能還是與科技公司合作。例如瑪氏中國(guó)此前也與騰訊、永輝合作開(kāi)始建立自有數(shù)據(jù)庫(kù)。瑪氏中國(guó)數(shù)字創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人杜欣盛稱(chēng)，預(yù)計(jì) 1 年后可能會(huì)將數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用到營(yíng)銷(xiāo)中。（好奇心日?qǐng)?bào)）

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快消企業(yè)自身如果可以主動(dòng)收集消費(fèi)者數(shù)據(jù)，跳過(guò)代理商/科技公司，那么投入成本更低的同時(shí)又得到更直觀的數(shù)據(jù)以幫助公司做精準(zhǔn)銷(xiāo)售。另一方面，借助自有的數(shù)據(jù)庫(kù)也可以更好的評(píng)估媒介投放的錢(qián)是否落到了實(shí)處，媒介策劃方案是否真的有效可行。雖說(shuō)省了給代理商/科技公司的錢(qián)，但等待自有的數(shù)據(jù)庫(kù)成熟是需要較長(zhǎng)的時(shí)間，極有可能拖慢整體銷(xiāo)售戰(zhàn)略的進(jìn)程；而和科技公司合作可以省去這部分的時(shí)間，為戰(zhàn)略實(shí)踐騰出時(shí)間，但是數(shù)據(jù)有可能存在部分虛假信息，所以建立自有數(shù)據(jù)庫(kù)是否真的可行是有待考究的。

新·戰(zhàn)略

《雀巢并購(gòu)啟示錄》

上周，投中信息旗下投中研究院發(fā)布了2018年并購(gòu)系列榜單。研究院發(fā)現(xiàn)：2018年，中國(guó)并購(gòu)市場(chǎng)持續(xù)活躍，僅前三季度，中國(guó)企業(yè)并購(gòu)金額就達(dá)到2422億美元，中國(guó)企業(yè)海外跨境并購(gòu)交易額達(dá)977億美元。中國(guó)公司利用并購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品線擴(kuò)張，增強(qiáng)公司競(jìng)爭(zhēng)力，快速發(fā)展。成功的并購(gòu)可以達(dá)到1+1>2的效果，失敗的并購(gòu)卻會(huì)“賠了夫人又折兵”，那么，如何衡量一次并購(gòu)的成功與否呢？如何通過(guò)并購(gòu)實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng)乃至量級(jí)的變化的。雀巢的并購(gòu)原則，同樣值得其他企業(yè)家借鑒。

雀巢公司2017年銷(xiāo)售額達(dá)到898億瑞士法郎，純利潤(rùn)達(dá)到147億瑞士法郎。其中大約95%來(lái)自食品的銷(xiāo)售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨國(guó)公司之一。雀巢銷(xiāo)售額的98%來(lái)自瑞士國(guó)外，因此被稱(chēng)為“最國(guó)際化的跨國(guó)集團(tuán)”。2017年世界500強(qiáng)最賺錢(qián)的50家公司中，雀巢是唯一上榜的食品企業(yè)。按照銷(xiāo)售額排序，雀巢旗下10億美元級(jí)品牌達(dá)到13個(gè)。（FBIF食品飲料創(chuàng)新）

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雀巢之所以可以一直穩(wěn)居世界最大的食品制造商的寶座，并且同時(shí)不斷地發(fā)展壯大，最重要的原因在于其穩(wěn)健的并購(gòu)戰(zhàn)略。所有被并購(gòu)的企業(yè)都是基于雀巢在確認(rèn)自身優(yōu)勢(shì)資源的基礎(chǔ)上，整合消化被并購(gòu)企業(yè)的長(zhǎng)處，補(bǔ)足自身短板，因此兩者間是互補(bǔ)的，而不是不能共存的或是從屬依附關(guān)系。另外，雀巢靈活的組織結(jié)構(gòu)和管理模式—一種被稱(chēng)為“集中-分散型”管理的方式也是雀巢并購(gòu)總是成功的另一個(gè)重要因素。

新·模式

《C端“搶生意”后，瑞幸再推ToB新業(yè)務(wù)》

爭(zhēng)議中的小藍(lán)杯在全力擴(kuò)張的同時(shí)，也打起了B端賦能的生意。在上述發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡宣布正式開(kāi)放企業(yè)API平臺(tái)，探索向ToB企業(yè)輸出技術(shù)與服務(wù)能力。

企業(yè)API（應(yīng)用程序接口:Application Programming Interface）是指通過(guò)科技賦能的超級(jí)接口，實(shí)現(xiàn)多元場(chǎng)景物聯(lián)，是一種標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的企業(yè)級(jí)業(yè)務(wù)形態(tài)。據(jù)瑞幸方面表示，瑞幸企業(yè)API平臺(tái)的開(kāi)放，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)間實(shí)時(shí)交互、按需調(diào)取瑞幸咖啡券碼庫(kù)數(shù)據(jù)。
 

在談及推出初衷時(shí)，瑞幸咖啡副總裁李軍表示，咖啡有兩大特點(diǎn)：小額高頻，及日常剛需。因此，對(duì)于一切有會(huì)員和福利體系的企業(yè)及平臺(tái)，咖啡是最適合的兌換和消費(fèi)品。李軍表示，包括積分兌換、會(huì)員權(quán)益、員工福利、商務(wù)贈(zèng)禮等在內(nèi)的應(yīng)用場(chǎng)景尤其適用。（零售老板內(nèi)參）

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作為現(xiàn)今中國(guó)咖啡市場(chǎng)上的頭號(hào)紅人，瑞幸在B端戰(zhàn)場(chǎng)上的新動(dòng)作，挖掘所謂“無(wú)限場(chǎng)景”的可能增量市場(chǎng)，這一市場(chǎng)或許可以看作是咖啡市場(chǎng)上的紅海；另外，從流量入口到流量接口，雖只有一字之差，實(shí)際上有著本質(zhì)差別。超級(jí)APP主導(dǎo)的流量入口模式，拼的是日活、月活等，而在流量接口模式競(jìng)爭(zhēng)中，至關(guān)重要的是，作為開(kāi)放的接口平臺(tái)上合作企業(yè)伙伴的數(shù)量和質(zhì)量。所以瑞幸的這一新業(yè)務(wù)是否能被市場(chǎng)上的各類(lèi)企業(yè)，特別是大企業(yè)所接受和愿意為此付費(fèi)是這一商業(yè)模式能否跑通的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

關(guān)鍵詞：