玻璃杯-泡茶之水與茶之器
踏過最后的料峭,春日帶著美好和新生的希冀如約而至。此時,我國西南、華南、江南、江北等主要產(chǎn)茶區(qū)正由南向北進入春茶采摘高峰期,綠意盎然,春茶飄香。
同為世界三大飲品,比起咖啡和可可,中國人向來對茶有很深的情結(jié)。茶不僅僅是具象的飲品,更是一個與文學(xué)、藝術(shù)交融的抽象概念。全世界有一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶,各國茶文化各有千秋,但中國茶文化反映出的是中華民族悠久的文明和禮儀,其中包含著對茶道、茶器、茶德、茶藝等的深刻理解。
以我們較為熟悉的茶器為例。我國茶器歷史悠久,在唐朝以前,茶尚未真正獨立為飲,因此茶器和酒具、食具的區(qū)分并不嚴格,在很長一段時間內(nèi)是共用的。
伴隨著茶文化的不斷成熟和完善,茶器和飲茶呈現(xiàn)出更加匹配、更加融合的趨勢。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》中,開數(shù)個章節(jié)介紹泡茶之水與茶之器,并列出了24種茶器,稱“水為茶之母,器為茶之父”。陶瓷、金屬、漆器、竹木以及玻璃等曾一度成為茶器中的主流。
到了今天,現(xiàn)代人的茶具,注重還原茶飲風味,同時也講究便攜和安全。其中,透明玻璃器具泡茶最為常見,一是因為玻璃透明,沖泡時可以觀賞到茶葉在水中曼妙起舞的姿態(tài);二是玻璃器皿材質(zhì)穩(wěn)定,不會影響茶的味道,而且也容易清洗。因此,簡約大方的玻璃杯成為泡茶的標配。
在玻璃杯的研發(fā)制造上,經(jīng)典國產(chǎn)品牌富光可以說是我國現(xiàn)代杯壺行業(yè)精工制造的代表。從2006年攻破雙層玻璃杯燒制難題開始,富光曾引導(dǎo)了玻璃杯從單層到雙層、塑玻材質(zhì)結(jié)合、功能升級等多次創(chuàng)新迭代和銷售熱潮。
此外,考慮到?jīng)_泡時間會影響茶湯的營養(yǎng)價值和口感,時間過短營養(yǎng)浸出及風味不夠,過長則容易悶壞茶葉導(dǎo)致鮮爽度散失,富光在2006年又推出了名為泡茶師的玻璃杯系列,深受飲茶人士青睞。
這種玻璃杯借鑒了傳統(tǒng)茶道的沖泡藝術(shù),有獨立茶倉,上下分層設(shè)計,可以控制泡茶時長,既能實現(xiàn)茶湯分離,也方便了飲茶人士隨身攜帶,即使在忙碌的工作、生活日常中,也能隨時隨地泡出一杯濃淡相宜的熱茶。
此后,富光在玻璃杯工藝和設(shè)計理念上持續(xù)改良升級、推陳出新。小容量玻璃杯小巧精致,滿足了女性外出方便攜帶的需求;金屬離子抗菌杯在茶水環(huán)境下,抗菌能力增強;玻璃杯身上描金迎客松,專屬中國人的待客文化。另外,玻璃杯杯口高度、螺紋、回流蓋、茶隔、杯底等關(guān)乎使用體驗的細節(jié)之處,富光都有自身的嚴苛要求和對器具文化的追求。
提起茶具、茶文化,總會聽到“離年輕人越來越遠”、“現(xiàn)在的年輕人不愛喝茶了”等不同聲音。事實上,最近幾年,小罐茶、袋泡茶、新式茶飲等走紅市場的事件屢見不鮮。可以預(yù)見的是,茶,正以更加年輕、多元的姿態(tài)走進現(xiàn)代人的生活,越來越多的年輕人開始認可茶的味道和茶文化,選擇并愿意端起茶杯。而一只制作精良的茶杯,不僅能將茶香、茶味凸顯出來,也讓品茗這件事別有一番風味。
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