電蒸鍋怎么用?

電蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場(chǎng)所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;電蒸鍋還可用于燉湯，煲粥;是一個(gè)具有多用途的做飯工具。

1、檢查閥門，在使用電蒸鍋之前先查看自動(dòng)給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進(jìn)水閥是否開啟，排污閥是否關(guān)閉。如果是人工注水式電蒸鍋的話，需要看下排污閥是否關(guān)閉。

2、將適量的水和要加工的食物放入電蒸鍋內(nèi)，(自動(dòng)給水式電蒸鍋的水位基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是不要超過水位標(biāo)記)，關(guān)閉箱門，打開電源，選擇工作模式之后，等待其工作。

3、加工工作結(jié)束后，帶箱體內(nèi)的蒸汽完全釋放完畢之后，關(guān)閉電蒸鍋電源，然后拔掉插頭，把箱門打開取出食物。

4、將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導(dǎo)快，不使電熱管過熱燒壞。

5、清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對(duì)其噴射清洗，這樣會(huì)導(dǎo)致電蒸鍋各電器元件受潮，發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。

使用電蒸鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：

1、當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時(shí)，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。另外，最好通知專業(yè)人員檢修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

2、在使用帶有壓力的電蒸鍋時(shí)，將壓力閥的大小設(shè)置在80kpa左右，這樣有利于保護(hù)操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

電蒸鍋的清潔保養(yǎng)

電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。不當(dāng)?shù)氖褂煤捅ｐB(yǎng)方法會(huì)降低電蒸鍋的使用壽命。

1、準(zhǔn)備好洗滌靈和軟布、百潔布;認(rèn)電蒸鍋處于關(guān)機(jī)、與電源分離的狀態(tài)。

2、確認(rèn)電蒸鍋的溫度不會(huì)發(fā)生燙傷危險(xiǎn);電蒸鍋的鍋體與蒸籠、鍋蓋分離蒸：籠蓋、鍋蓋部分食用洗滌靈、軟布進(jìn)行去油清潔;除油污的蒸籠、鍋蓋用清水沖凈后放在一邊控干水分;鍋體內(nèi)水倒干;

3、使用百潔布和洗滌靈將發(fā)熱管上的油污清理干凈;如有密封圈，則應(yīng)該將其清潔干凈后做陰干處理;在保護(hù)電路部分的前提下將鍋體表面清潔干凈;潔后完成后的電蒸鍋?zhàn)詈糜酶蓛舻能洸疾粮?、放置在通風(fēng)處陰干2小時(shí)后再進(jìn)行收納。

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