椰子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)榕疵准耙鈨烧呓宰萄a(bǔ)，補(bǔ)益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話(huà)，也要切記請(qǐng)勿多吃椰子。

椰子有哪些功效與作用

椰子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及微量元素，飲用椰汁可以利尿，還能幫助人體去除水腫，其中含有的不飽和脂肪酸還具有降低膽固醇的功效。椰汁含有多種維生素以及果糖，飲用椰汁可以美容養(yǎng)顏，但是有糖尿病的人不宜飲用。

1、利尿去腫

椰子是一種富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的水果，其中的椰子汁還含有鈣、鐵、鉀、鈉等微量元素，因此喝椰子汁具有利尿的功效。經(jīng)常水腫的人可以多喝椰子汁，這樣在排尿的時(shí)候也會(huì)減輕人體水腫的情況。

2、降低膽固醇

椰子內(nèi)含有不飽和脂肪酸，飲用椰子汁可以促進(jìn)脂肪的分解以及吸收，還可以保持人體內(nèi)的水、電解質(zhì)平衡，因此飲用椰子汁可以降低膽固醇。椰子中的果肉還含有膳食纖維，可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)。

椰汁以及椰肉都含有豐富的蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖以及維生素B1、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，飲用椰汁可以美容養(yǎng)顏，對(duì)皮膚代謝也有一定的好處。不過(guò)有糖尿病的人最好不要喝太多椰汁，以免升高血糖含量。

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