荸薺生吃還是熟吃好? 吃荸薺有哪些注意事項(xiàng)?
荸薺其實(shí)是大家比較熟悉的一種食物,只不過(guò)學(xué)名可能有些人不太了解,荸薺在許多地方也叫馬蹄、水栗等等,荸薺的水分較多,可以直接削皮吃,也可以炒菜吃,和其他食材一起搭配,那么荸薺生吃還是熟吃好?吃荸薺有哪些注意事項(xiàng)呢?
1、吃荸薺有什么危害
(1)腹瀉
荸薺屬于涼性食材,具有通便利尿的功效,如果食用過(guò)多會(huì)造成腸胃不適,嚴(yán)重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。
(2)加重胃寒
荸薺性涼,屬于寒性較重的食材之一。如果過(guò)量食用會(huì)造成體內(nèi)寒氣過(guò)重,加重腸胃的負(fù)擔(dān),對(duì)體虛胃寒的朋友會(huì)有副作用,所以慎食。
(3)引起腸胃疾病
荸薺屬于田池見(jiàn)的食材,常常伴有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。而我們平常所吃的荸薺大多沒(méi)有凈煮,如果吃多了其中的姜片蟲(chóng)會(huì)進(jìn)入人體腸粘膜上,易造成腸胃疾病或浮腫。
2、荸薺吃多少合適
荸薺生性寒,且生長(zhǎng)在泥中,常帶有菌類(lèi)。每天不宜吃多,保持在10個(gè)左右就好,它具有潤(rùn)腸去火的作用。
3、荸薺生吃還是熟吃好
荸薺熟吃較好。
我們常常購(gòu)買(mǎi)的荸薺由于生長(zhǎng)在田泥土中,所以帶有一些細(xì)菌和寄生蟲(chóng),用水清洗后多少還有一點(diǎn)殘留菌類(lèi),所以煮熟了吃更加健康,偶爾的生吃也是可以的。
4、注意事項(xiàng)
1,荸薺生性涼,胃寒體虛之人應(yīng)少食,以免加重寒氣,導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。
2,荸薺有很好的保健效果,對(duì)老人有好處,但是不可多吃,否則會(huì)導(dǎo)致老人火攻心。
3,荸薺常帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng),少量生吃,盡量煮熟了來(lái)食用,對(duì)身體好。
5、吃荸薺的好處
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
荸薺富含磷,能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持機(jī)體正常生理功能,對(duì)牙齒和骨骼的發(fā)育有很大好處,因此兒童適合食用荸薺。
2、抗菌消炎
荸薺中含有荸薺英,這種物質(zhì)對(duì)多種細(xì)菌都有抑制作用,還對(duì)肺部、食道和乳腺的腫瘤有防治作用,適宜肺炎、痢疾、癌癥患者食用。
3、降壓
荸薺中含有的荸薺英,具有降血壓的功效,高血壓患者適量食用對(duì)穩(wěn)定血壓有好處。
4、清熱利尿
荸薺有清熱解毒、利尿排淋的作用,可用于改善咽喉腫痛、口腔炎及痔瘡下血等。對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定作用,可作為尿路感染者的食療佳品。
5、清熱化痰
荸薺能清熱生津、化痰利水,適合肺熱咳嗽而痰多、色黃、黏稠者食用。
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