菠蘿的功效與作用有哪些? 菠蘿產(chǎn)地有哪些地方?
菠蘿產(chǎn)地有哪些地方
菠蘿廣泛分布于南北回歸線之間,是世界重要的水果之一,原產(chǎn)中、南美洲,17世紀(jì)傳入我國,18世紀(jì)已有種植?,F(xiàn)世界有80多個(gè)國家和地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)栽培,主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國。我國是菠蘿十大主產(chǎn)國之一,主要分布在廣東、海南、廣西、福建、云南等熱區(qū)省。
菠蘿如何挑選
1、挑重量:選購時(shí)應(yīng)以果實(shí)結(jié)實(shí)飽滿,果果重介於1、2至1、5公斤之間,果目開張無裂縫,果皮清潔鮮艷無碰傷最佳。
2、聞氣味:果柄小且切口新鮮,果實(shí)聞起來有一股濃郁香氣,春天挑選菠蘿以轉(zhuǎn)黃1/2以上者,較不會(huì)酸澀,夏季時(shí)由於菠蘿糖度高,宜挑選轉(zhuǎn)黃1/3者為佳。
3、輕拍打:民眾挑選時(shí)可用手指輕彈果實(shí),聲音清響似打鼓,其肉質(zhì)細(xì)致且耐貯放,接近完全轉(zhuǎn)色的完熟果,甜度及風(fēng)味尤佳,是購買的首選。
4、觀顏色:聲音厚沉似彈打手臂者的肉聲果,果肉多汁清爽,但較不耐貯放,需盡早食用,如果果皮全呈暗橙色澤,或有過熟的發(fā)酵味,則不建議挑選。
菠蘿的功效與作用有哪些
1、可減輕關(guān)節(jié)炎的疼痛:
研究發(fā)現(xiàn),菠蘿蛋白酶、蘆丁和胰蛋白酶混在一起可以起到NSAIDs類藥物的效果(比如依布洛芬),其中一項(xiàng)重要的功能就是鎮(zhèn)痛,可以減輕骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的關(guān)節(jié)疼痛。
2、可緩解鼻竇炎的癥狀:
它可以減輕由鼻竇炎引起的咳嗽、流鼻涕、打噴嚏等癥狀。也能減輕花粉病導(dǎo)致的水腫和炎癥。
3、可修復(fù)運(yùn)動(dòng)損傷和術(shù)后損傷:
它可以促進(jìn)手術(shù)后,或者運(yùn)動(dòng)損傷的修復(fù),包括肌腱炎、扭傷、拉傷等等。在歐洲,菠蘿蛋白酶被用于治療耳鼻咽喉手術(shù)后導(dǎo)致的鼻竇或者鼻部的腫脹。
4、可修復(fù)皮膚組織燒傷:
菠蘿蛋白酶可以幫助去除皮膚三度燒傷而產(chǎn)生的壞死組織,但是這個(gè)只是在動(dòng)物身上做了實(shí)驗(yàn)。另外,菠蘿蛋白酶中提取的一種清創(chuàng)物質(zhì),對治療二度到三度燒傷有積極效果,但沒無人體實(shí)驗(yàn)。如果燒傷還是需要立即到醫(yī)院進(jìn)行治療。
5、增加腸胃蠕動(dòng):
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集,可用來使牛奶變酸或軟化其他水果,但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
6、可減輕關(guān)節(jié)炎的疼痛:
菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí),吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。除此之外,菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞感。
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