甘蔗有哪些功效與作用? 甘蔗怎么挑選?
甘蔗怎么挑選
1、看顏色
甘蔗的顏色是有很大學(xué)問的,很多朋友在挑選甘蔗的時候,經(jīng)常會看到甘蔗外表上的一層霜,這個霜并不代表甘蔗不甜,相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常顏色也會很深,在沒有霜的地方,甘蔗皮通常是呈現(xiàn)一個暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少,甘蔗本身也會偏綠色一點(diǎn),所以大家挑選甘蔗的時候首先要從甘蔗的顏色下手。
2、看大小
買甘蔗的時候相信很多朋友第一件事就是看個頭,大部分朋友買甘蔗的時候都是根據(jù)個頭而來,覺得個頭越大的甘蔗越甜,其實(shí)不是這樣的。真正甜的甘蔗個頭是不偏大也不偏小的,而且長得非常筆直,不會彎下來。這種個頭中等的甘蔗一般要比個頭大的和個頭小的甘蔗更加甜,只是很多人不知道,都以為個頭大的甘蔗甜罷了。
3、看長度
很多朋友在挑選甘蔗的時候都喜歡看甘蔗的節(jié)頭,有很多粗壯的甘蔗節(jié)頭是比較多的,而節(jié)頭多的甘蔗基本上也都不怎么甜,而且節(jié)頭多的話吃起來會很麻煩。正常的甘蔗節(jié)頭應(yīng)該非常平均,大概節(jié)頭和節(jié)頭之間距離是比較遠(yuǎn)的,這種甘蔗才是生長正常并且十分甜的甘蔗。那些節(jié)頭和節(jié)頭之間只有一個手指長度的通常都不怎么好吃。
甘蔗有哪些功效與作用
1、甘蔗有助于補(bǔ)充能量
甘蔗是熬制蔗糖的原料,所甘蔗的含糖量很高,高糖分能幫助人體快速補(bǔ)充能量,緩解疲勞,減輕低血糖的癥狀,迅速恢復(fù)體力。
2、甘蔗有助于預(yù)防貧血
甘蔗的含鐵量高,能幫助人體預(yù)防缺鐵性貧血,一般遺甘蔗里面的鐵的含量為4毫克左右,所有具有很好的補(bǔ)血效果。
3、甘蔗有助于預(yù)防便秘
甘蔗有清熱、生津、潤腸的功效,中醫(yī)認(rèn)為甘蔗適宜熱性便秘者服食。
4、甘蔗有助于補(bǔ)充營養(yǎng)
甘蔗除了含有大量糖分之外,還含有豐富的氨基酸,包含有天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,能幫助補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。
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