海帶泡了就爛了是怎么回事？ 整片鮮海帶怎么處理?
來源：時間：2022-06-16 17:31:12
海帶泡了就爛了是怎么回事?
有可能是海帶本身質量不好，也有可能是海帶泡久了變質了，這種被泡爛和泡碎的海帶不要吃。漂在水面上的海帶遇雨后，海帶的細胞滲透性失控吸入過多的水，或者養(yǎng)殖海帶的港區(qū)在雨季時注入大量淡水，也會出現(xiàn)這種炮爛病。
食用海帶時，應根據(jù)實際情況清洗并浸泡在水中，一般6小時以上，并不斷換水。如果海帶泡水后和煮爛了一樣不怎么韌，就說明它已經(jīng)變質了，不能再吃了。
整片鮮海帶怎么處理
1、市場上買來的新鮮海帶，在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養(yǎng)成分(如碘、甘露醇、維生素等)會溶入水中，營養(yǎng)價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是霉變物質，將它洗掉了。
2、海帶放入鍋中加適量清水，燒開后撇去浮沫再煮3-5分鐘，時間沒必要太長的，時間太長不僅容易導致營養(yǎng)流失，并且將海帶煮發(fā)粘了就不可口了。
3、將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根據(jù)自己的意愿，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話，放一點香油進去味道是很美的。
關鍵詞： 海帶泡了就爛了是怎么回事？ 整片鮮海帶怎么處理?
相關閱讀
最近更新
- 06-14
- 06-14
營業(yè)執(zhí)照公示信息