桑葚干怎么挑選? 桑葚長(zhǎng)白毛有毒嗎?
桑葚干怎么挑選
優(yōu)質(zhì)的黑桑葚干一般都呈現(xiàn)黑紫色,這樣的桑葚干成熟度比較高,而且大小均勻完整,色澤一致,沒(méi)有碎渣或其他雜質(zhì)。但是要注意的是,有的不法商家會(huì)用未成熟的桑葚制作桑葚干,然后再通過(guò)染色處理,所以要注意鑒別,一般染色的桑葚干用水浸泡后顏色會(huì)變淡。挑選黑桑葚干的時(shí)候還可以抓一把放在手里感受一下,看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的話(huà),表示干燥度不夠,不宜挑選。挑選黑桑葚干的時(shí)候還可以嘗一下桑葚干的味道,優(yōu)質(zhì)的桑葚干吃起來(lái)有一股桑葚獨(dú)有的香甜口感,酸甜度適中,而質(zhì)量差的黑桑葚干吃起來(lái)甜度不夠,或者會(huì)有澀味,甚至有的還會(huì)磣牙。
桑葚長(zhǎng)白毛有毒嗎
桑葚出現(xiàn)長(zhǎng)白毛的現(xiàn)象,證明桑葚已經(jīng)感染霉菌而變質(zhì),此時(shí)的桑葚含有較多微生物和有毒物質(zhì),所以桑葚長(zhǎng)白毛有一定毒素。不建議食用長(zhǎng)白毛的桑葚,食用后可能會(huì)引起腹瀉,嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
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