吃生菜需要注意什么? 怎么挑選生菜?
吃生菜需要注意什么
1、寒性體質禁食
生菜是一種性質寒涼的蔬菜,生活中那些本身就是寒性體質的人也僅只吃生菜,因為他們吃生菜以后會讓體寒癥狀加重,容易導致胃寒和腹部冷痛,而且會讓腹瀉變糖的癥狀加重,會對人類消化系統(tǒng)健康造成一些不良影響。
2、禁止和寒性食材一起吃
生菜雖好卻禁止和那些寒性食材一起吃,因為它本身就是一種性質寒涼的蔬菜,如果再搭配一些寒性食材一起吃,會讓人體吸收或多的寒性成分,容易對人類腸胃造成不良影響,而且會加重人類腎臟負擔,會導致尿頻,嚴重時還會讓身體出現脫水。
3、禁止長時間烹煮
生菜是一種口感鮮嫩,營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜,它特別適合直接生吃,雖然也可以炒著吃,但在吃的時候禁止長時間高溫烹煮,不然會讓生菜中的營養(yǎng)大量流失,人們再吃了那樣的身材也吸收不到應有的營養(yǎng),而且會讓它的口感變差。
4、過敏禁食
生菜能為人體補充豐富營養(yǎng),但身材中也有一些易過敏成分,所以生活中那些本身就是過敏體質或者對生菜過敏的人,禁止吃生菜,他們吃生菜以后容易出現過敏反應,會導致皮膚紅腫,腹痛,腹瀉和消化不良等多種不良癥狀出現,會嚴重危害人類身體健康。
怎么挑選生菜
通常新鮮的生菜是脆的、富有生機,而且葉片顏色為綠色、淡綠色、嫩綠色三種,如果生菜葉片已經軟了,而且葉片顏色不均勻,伴有墨綠、深綠色的凍傷痕跡,就說明它可能已經壞了,有的生菜放入冰箱時水分較少沒有凍傷,但是也會出現葉片老化的現象,老化的生菜葉子會發(fā)黃、葉片邊緣呈干枯狀。
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