酸奶減肥需注意什么

1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度)。

3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

4、發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6、有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。

7、菌種酸奶因為質量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。

酸奶什么時候喝減肥效果好

1、早上起床后

酸奶雖然不能空腹喝，但是在早餐的時候加入酸奶可以起到不錯的減肥效果，一早起床后，享用早餐前先來杯酸奶，可以給你最佳瘦身效果。不過最好不要空腹時吃酸奶，可以先來一塊面包，雖然空腹喝可以促進腸道蠕動、幫助排便，但是乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大減弱。

2、午餐前30分鐘

酸奶具有很強的飽腹感，飯前喝酸奶可以減少熱量耳朵攝入，餐前吃酸奶能促使血糖上升，分泌安定心神、緩解壓力的荷爾蒙，讓你用餐時不會暴飲暴食，吃進過多熱量。白天至晚餐前可消化的時間長，活動量較大，代謝率也較高，選在午餐前吃酸奶，就不用擔心會直接變成肥脂堆積。

3、正餐后兩小時內

雖然酸奶減肥不能飯后立馬喝，但它確實具有促進消化的效果。按理說，晚上吃飯兩小時后喝酸奶吸收最好，這個時候喝補鈣效果也最好。晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

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