牛肉干分為哪些種類？ 牛肉干熱量高嗎？
來源：時間：2022-06-28 17:57:59
牛肉干分為哪些種類
1、風干牛肉
起源于內(nèi)蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。內(nèi)蒙古風干牛肉干的優(yōu)勢在于，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。
2、牦牛肉干
西藏的牦牛肉干最著稱，顧名思義，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。
3、南方牛肉干
主要分布在我國南方，以福建、四川最常見。南方牛肉干的特點是，輔料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新壓縮。
4、港臺及東南亞式牛肉干
港臺及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃，小塊的牛肉干常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉，用柴炭燒干而制成，有時加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。
牛肉干熱量高嗎
牛肉干熱量是比較高的，牛肉中的熱量相對于其他食物來說是比較高的，每100g牛肉干有550大卡的熱量，而一個人每天需要攝取的熱量則為1900卡路里左右，相當于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判斷牛肉干的熱量有多高，而且牛肉干經(jīng)過脫水后，水分減少，與同重量的新鮮牛肉相比，營養(yǎng)物質(zhì)含量更加高，所以制成的牛肉干的熱量也會比新鮮牛肉更高。
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