蕨菜的副作用？ 蕨菜為什么不能多吃？
來(lái)源：時(shí)間：2022-06-29 10:49:17
蕨菜的副作用
1、孫思邈：久食成瘕。
2、孟詵：令人腳弱不能行，消陽(yáng)事，縮玉莖，多食令人發(fā)落，鼻塞目暗。
3、《食療本草》：冷氣人食之多腹脹。
4、蕨菜中含有的與癌癥有關(guān)的物質(zhì)有苯草酸、蕨內(nèi)酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質(zhì)。這些致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。
蕨菜為什么不能多吃
蕨菜是新鮮蔬菜，在新鮮蔬菜中都含有較多的膳食纖維成分，適量的食用蕨菜可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物殘?jiān)懦鲶w內(nèi)的速度，有利于腸道健康，但是吃多了蕨菜，這種潤(rùn)滑腸道的作用加快，就會(huì)引起拉肚子、腹瀉等不適癥狀。
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