為什么說普洱茶越陳越好？ 為什么說普洱茶越陳越好？
為什么說普洱茶越陳越好
1、普洱茶是茶越陳越好，但也要注意保存的條件、好好收藏。普洱茶發(fā)霉了最好不要喝的好。不管茶葉多名貴，還是身體健康重要。
2、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，也就是在茶菁制成之后仍會持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，茶性會、越來越溫和、不刺激，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。
3、洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，也必然降低其品質(zhì)。
喝普洱茶需要注意什么
1、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
2、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲;宜長飲，不宜間斷;宜兼飲，不宜偏飲;宜淡飲，不宜濃飲。
3、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。
4、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。
5、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
6、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。
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