阿膠糕糯米紙?jiān)趺窗?阿膠糕的保質(zhì)期是多久?
阿膠糕糯米紙?jiān)趺窗?/strong>
阿膠糕需要用糯米紙包起來(lái),否則會(huì)很軟。用糯米紙包一圈,壓實(shí),放入冰箱冷凍5分鐘左右(每個(gè)人放的材料不同,所以糖本身的硬度不同,時(shí)間也不確定)。每5分鐘摸一次。阿膠糕要有一定的硬度才能切,但不能冷凍太久。糯米紙和阿膠糕會(huì)粘在一起。這樣,紙就不會(huì)掉下來(lái)。
在食品廠,工人們將紅薯、玉米或小麥粉的淀粉混合成漿狀,然后過(guò)濾掉雜質(zhì),用熱水?dāng)嚢璩傻矸酆?,然后將淀粉糊均勻地噴在烘干機(jī)上。烘烤后可制成薄而透明的糯米紙。用糯米紙包裝食品,特別是食品內(nèi)包裝,最符合衛(wèi)生要求。但是,糯米紙的強(qiáng)度非常有限,而且不耐濕熱,因此不能廣泛應(yīng)用于各種食品的包裝,將其應(yīng)用于阿膠糕是一個(gè)很好的選擇。
阿膠糕的保質(zhì)期是多久?
阿膠糕的有效保質(zhì)期為18個(gè)月,從食品包裝生產(chǎn)之日起計(jì)算,存放在密閉、陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,避免強(qiáng)光或溫度過(guò)高造成變質(zhì)的不良現(xiàn)象;如果是夏季,可將阿膠糕放入冰箱冷藏;因?yàn)榘⒛z餅不加任何防腐劑,所以最好盡快完成。另外,吃阿膠糕時(shí),如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)超過(guò)有效期,就不要吃了。對(duì)于用小真空袋包裝的阿膠糕,如果包裝內(nèi)有脹氣或漏氣現(xiàn)象,應(yīng)禁止食用。
吃阿膠糕時(shí),要注意按說(shuō)明書推薦的量吃,不要吃太多,避免身體不適;同時(shí)注意飲食盡量清淡,保持良好的作息習(xí)慣,早睡早起,避免辛辣、油炸,蘿卜、濃茶、葡萄酒等食物。
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