烤箱烤地瓜注意事項有什么？ 防止烤地瓜爆炸竅門是什么？
來源：時間：2022-07-07 16:06:31
烤箱烤地瓜注意事項
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較干，吃起來很甘甜。
3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦，主要是由于烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦;同時呈拱形的錫箔紙受熱后會形成熱循環(huán)，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內(nèi)生。
防止烤地瓜爆炸竅門
防止烤地瓜爆炸，有四個小竅門。一是在烤制前給地瓜包上一層錫紙。二是在地瓜上扎孔，能減少地瓜受熱后所承受的壓力。三是在烤制時，每隔一段時間將地瓜取出來翻面。四是需要把控好烤制地瓜的溫度，溫度過高，地瓜內(nèi)部壓力大會容易導致爆炸。
為了防止地瓜爆炸，我們可以在烤制前，用錫紙把地瓜包好后再放入烤箱。這樣烤出來的地瓜香甜多汁，還不會爆炸。
在將地瓜洗凈后，可以用餐叉在地瓜上刺孔，平均每個地瓜刺6～10次，刺的孔最好均勻的分開。在地瓜上刺孔，可以讓熱量滲透到地瓜里，同時也不會讓地瓜在烤制的過程中產(chǎn)生太大的壓力。
在烤制地瓜過程中，可每隔一段時間給地瓜翻面，使其能受熱均勻，受熱均勻的地瓜不易爆炸。
烤制地瓜，溫度是非常重要的。提前將烤箱預熱幾分鐘，溫度設(shè)置在220度左右，溫度太高，會使地瓜受到壓力，容易爆炸。
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