銀耳泡發(fā)的簡單方法？ 銀耳泡發(fā)多長時間？
來源：時間：2022-07-24 21:11:26
銀耳泡發(fā)的簡單方法
銀耳的泡發(fā)其實(shí)是比較簡單的，將銀耳放在涼水中浸泡3～4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質(zhì)清除掉。泡發(fā)后取出將根部的雜質(zhì)摘除干凈，并用清水沖洗幾次。然后把銀耳根朝上放進(jìn)水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。
銀耳泡發(fā)多長時間？
1、涼水泡：
銀耳用涼水泡發(fā)的時間較長，一般要3～4個小時，但能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的泡發(fā)開來，這樣燉煮的時間會縮短，而且會煮得更加粘稠。
2、熱水泡：
銀耳用熱水泡發(fā)速度是很快，一般20分鐘左右就可以泡發(fā)開，但是熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟。
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